Mas des Restanques

Mas des Restanques, une saga familiale depuis 1995, s'étend sur 12 hectares et propose des vins variés de l'appellation Gigondas, Vacqueyras et Côtes du Rhône en rouge, blanc et rosé.

Au commencement, la récolte était traitée en cave coopérative, mais en 2007, la famille a décidé de créer sa propre cave, lançant ainsi son premier millésime. En 2009, ils ont opté pour une transition vers une culture biologique, obtenant la certification « Ecocert » en 2012. En 2019, Philippe, leur fils, a rejoint l'aventure, perpétuant la tradition tout en contribuant au développement du domaine.

Leur engagement premier est de consacrer tous leurs efforts à la culture de la vigne, visant à offrir aux consommateurs le meilleur jus de raisin possible. Grâce à des rendements faibles sur des sols argilo-calcaires, ainsi qu'à un processus de vendange et d'élaboration méticuleux, leurs cuvées se distinguent par leur caractère, leur force et leur équilibre.

Parmi leurs produits phares, on trouve le Gigondas rouge, composé de Grenache et Syrah, pouvant vieillir de 5 à 7 ans, idéal avec gibiers, viandes rouges et fromages. 

Le Vacqueyras rouge, mélange de Grenache, Syrah et Mourvèdre, peut également être conservé de 5 à 7 ans, s'accordant parfaitement avec caille aux raisins, gibiers, viandes rouges et fromages. 

Enfin, le Vacqueyras blanc, élaboré avec Viognier, Roussanne, Marsanne et Grenache blanc, peut être apprécié dans les 3 à 5 ans, en accompagnement d'apéritifs, viandes blanches, poissons et fromages.