L'histoire du Mas des Restanques a commencé en 1995, avec l’union des deux terroirs familiaux. En plein cœur de la Provence et aux pieds des Dentelles de Montmirail, le domaine se partage sur 12 ha, entre deux appellations prestigieuses : Vacqueyras et Gigondas. Depuis 2012 ils sont certifiés bio.
Moins connu que son alter ego rouge, le Vacqueyras Blanc n'en reste pas moins un grand vin blanc. Le bâtonnage (méthode de remuage des lies du vin déposées au fond des cuves) journalier sur 30 jours, puis chaque semaine pendant environ 6 mois, apporte à cette cuvée beaucoup de gras tout en restant gourmand sur le fruit, 100% surprenant.
32,00 €
Robe jaune paille à reflets dorés.
Arômes de pain grillé, de fruits blancs, de poire, de pêche.
Velouté et rond en bouche, avec beaucoup de gras, arômes de fruits blancs au sirop, d’abricot sec et de vanille.
Homard grillé, ballotin de volaille au thym, picodon.
Vin | Bordeaux | 2021
Bouteille (0.75 L)
38,00 €
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