Le Château Carbonnieux blanc est un vin de légende. On raconte qu’au XVIIIème siècle, il entra chez le Sultan de Constantinople, grâce à sa grande clarté, sous le nom “d’Eau minérale de Carbonnieux”, défiant ainsi la loi coranique.
La Château Carbonnieux est fondé au XIIIème siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix. Le Château Carbonnieux est situé au sein de l'appellation Pessac-Léognan et figure parmi les plus anciens châteaux de Bordeaux. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en rouge et en blanc.
38,00 €
Ce vin présente une belle robe jaune avec des reflets or.
Le premier nez est très pur, des senteurs florales, et des notes de poire, de tilleul, d’amande fraîche. Après agitation toujours nécessaire à ces vins jeunes, le nez se développe autour des agrumes plutôt citronnés, pamplemousse.
Complexe, la bouche fruitée et acidulée embraye avec une franche vivacité, qui fait vibrer les papilles de plaisir. Une belle matière, sur des notes citronnées, de verveine.
Tout poisson cru ou cuisiné, crustacés, coquillages, foie gras, toute volaille ou viande blanche, ris de veau, plat aux épices (curry, tajine…), fromages, dessert aux fruits ou crémeux, sorbet…
Vin | Bordeaux | 2021
Bouteille (0.75 L)
38,00 €
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