Lorsqu'il investit dans ce domaine en 2008, Jean Philippe Janoueix fait le pari de dépasser les préjugés des appellations et de produire un très grands vins de Bordeaux dans l'humble appellation Bordeaux Supérieur. Vignoble remontant à l'époque Gallo-Romaine et déjà célèbre au XIXe siécle, le Chateau Croix Mouton exprime tout le succès des grands Bordeaux : équilibre, finesse, rondeur et suavité.
10,50 €
Robe grenat profond.
Nez sur le fruits noirs et les épices, légèrement grillé.
Attaque franche avec une jolie intensité aromatique, explosive. Bouche charpentée et opulente, ses notes de cassis et de mûres enveloppées dans un boisé élégant nous laissent sur un vin gourmand. Les tanins sont fondus et la finale très agréable.
Viandes rouges (boeuf, agneau).
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