Un monstre de puissance et de finesse réunit ! L’AOC Cornas est un vin rouge de caractére produit sur seulement 110 ha de vignes autour de la commune de Cornas, sur la rive droite du Rhône qui fait face à Valence. Encore jeune quoique déjà excellent, sur le fruit rouge et les épices, il s’assoupliera en prenant de l’âge et laissera place à des notes plus subtiles de truffe, d’ambre, de réglisse et de fruits cuits. Un grand vin au bon potentiel de garde.
48,00 €
Robe sombre, profonde.
Nez complexe et concentré, sur le fruit noir, enveloppé par des notes de sous-bois, d'épices et de poivre.
Une bouche ample et corsé, avec des arômes de framboise, de cerise, de réglisse, de tabac et d’écorce d’orange sur une base charpentée mais tout en finesse, avec des tanins doux.
Lièvre à la royale, gigue de chevreuil, bœuf en daube, côte de bœuf, fromages (bleu des Causses).
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