Un vin volcanique et minéral ! Le vignoble auvergnat de 180 hectares s’étale sur la Chaîne des Puys, site classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. La particularité géologique de ce terroir de cendres, lave ou dépôts basaltiques, dote les vins d’une grande fraîcheur et de minéralité. Ce côte d'Auvergne revendique cette origine volcanique en puisant dans ces racines pour dévoiler une originalité et des saveurs qui n’ont pas fini de vous surprendre, et charmeront les palais les plus fins.
15,70 €
Robe pourpre foncé avec des reflets grenats.
Arômes de cerise, mûres, avec une pointe fumée et épicée.
Belle palette aromatique, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les tanins sont fins et délicats, apportant une structure élégante. Agréable finale longue et gourmande, marquée par des nuances douces de pralinée et de chocolat noir.
Charcuterie de pays, chevreuil, côtes de bœuf braisée, truffade, saint nectaire fermier ou cantal vieux.
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