Vieux Gamays de plus de 100 ans, propriété de famille des Cheysson qui produit peu, mais toujours très bon. Les monts de Morgon, voisins de Chiroubles, dans les hauts du Beaujolais, se composent de sols schisteux particuliers, de couleur rouge foncé, due à un terroir de crasse de fer, qui donne à ses vins une typicité très originale : on dit de ces vins qu’ils « morgonnent ». Des vins de très bonne garde, sur une décennie, voire plus.
15,50 €
Robe sombre et profonde.
Intense, épicé et fruité.
Souple, dense et puissante avec des notes de fruits frais (cerises et mûres). Finale douce, tanins soyeux.
Lapin sauté chasseur, daube de sanglier.
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