L'histoire du Mas des Restanques a commencé en 1995, avec l’union des deux terroirs familiaux. En plein cœur de la Provence et aux pieds des Dentelles de Montmirail, le domaine se partage sur 12 ha, entre deux appellations prestigieuses : Vacqueyras et Gigondas. Depuis 2012 ils sont certifiés bio.
En opposition avec son voisin Vacqueyras, ce Gigondas bénéficie de terrasse plus en altitude, frais et riche. Il en ressort un grand vin, considéré comme le "seigneur de la basse Ballée du Rhône", qui développe sa puissance aromatique en ocillant entre finesse et élégance.
29,50 €
Très belle robe pourpre.
Au nez, arômes de poivre noir, de fruits confits, de figue, de cerise.
Fin et concentré en bouche avec des tanins serrés, notes d’épices et de café.
Pigeon rôti aux cèpes, lièvre à la royale.
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