Le marselan cépage noir est un cépage hybride, résultat du mélange entre le grenache noir et le cabernet sauvignon, qui donne un cépage aromatique aux notes parfumées, riches et équilibré en tanins, qui se plaît admirablement dans le Languedoc au sein de l’appellation Côtes de Thongues entre Béziers et Pezenas. Ce marselan du domaine de Bassac exploite parfaitement ce cépage en proposant un vin atypique, gourmand et complexe, avec une cuvée très restreinte et confidentielle. (924 bouteilles produites)
14,20 €
Robe profonde et dense avec des reflets violines.
Nez de sureau, d'épices et de myrtilles.
Vin corsé et concentré avec une très longue finale, compoté et torréfié sur le pruneau.
Roti de veau aux girolles et à la crème.
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