Le Château de Sours se situe à Saint-Quentin-de-Baron, dans l’Entre-Deux-Mers de la région viticole de Bordeaux. La propriété datant de 1792 a été acquise en 2015 par le milliardaire chinois Jack Ma.
Nommée en référence à la carrière du château tout comme au sous-sol qui porte la vigne, le Quarry des Sours est représentatif du plateau calcaire à proximité de la carrière, traduisant un vin dominé par l’élégance et l’équilibre. Les raisins sont sélectionnés sur des parcelles à la typicité particulière : des sols pauvres à la roche mère calcaire affleurante. De quoi offrir un vin rouge subtil, élégant, irrésistible...
15,20 €
Noire très profonde.
Intense et aromatique aux notes de cassis, d'épice, de réglisse et de vanille.
Concentrée et fine, nous retrouvons les arômes de fruits noirs avec des notes boisés bien intégrées offrant un équilibre délicat et une persistance aromatique longue.
Suprême de volaille aux cèpes
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