Contrairement à leur nom, Les Santenots ne sont pas situés sur le village de Volnay, mais sur la commune de Meursault, juste au sud. Si celle-ci est particulièrement connue pour ses vins blancs, certains terroirs, comme celui des Santenots, situé à mi-coteau, se prêtent à une meilleure expression de la finesse du Pinot Noir.
68,50 €
Belle couleur sombre
Notes épicées au premier nez, tout en délicatesse, avec un soupçon de violette.
En bouche, des arômes de cerise, et un léger boisé, révèlent un vin très frais, voire acidulé, très bel équilibre.
Marbré de ris de veau au foie gras
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